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求人更新日：2024/01/17
JOB ID：38252

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【料理長】人気結婚式場の料理長

  • 正社員
  • U・Iターン歓迎

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職種 調理・パティシエ、支配人・マネージャー
勤務地 浜松市中央区　※転勤の可能性あり
仕事内容 ウエディング・レストランでご提供するお料理の総監修を行って頂きます。

■ウエディング運営（土日祝日）
結婚式でのフルコース提供。完全貸切の結婚式会場のため、その場でお作りしたお料理をご提供しております。躍動感溢れるオープンキッチンとなっており、お客様の様子を直接見ながら、料理を進めていくことが可能です。
※一部、完全貸切でない店舗も有。

■レストラン運営（平日）
ランチ・ディナーの一般営業。フレンチ、和食のコースをご提供しております。
特別な日にご利用頂くレストランとしてふさわしいサービスを展開します。

料理長には、店舗で定めた方針・目標へ到達するよう、料理提供・メニュー開発・人材育成・数字管理・顧客管理などを行って頂きます。

また、お客様に愛される店舗作りをするために、クオリティー向上に努めて頂きます。お客様に合わせた一皿に仕上げるよう、お客様とキッチンの間を行き来しながら、温度やボリューム、味付けや盛り付けの最終調整を行って頂きます。

また、何度も訪れたくなるようなシーズンメニューの考案や、フェア内容を構築し、地域に根ざした愛されるレストランになるよう、仲間を統率しながら店舗運営を担って頂きます。

※勤務地は全国各会場にあります。転勤の可能な方歓迎。

◆受動喫煙防止対策に関して◆
「屋内原則禁煙」、店舗内に「喫煙専用室設置」
募集背景 部門・体制強化の為
想定年収 400万円 ～ 520万円
給与詳細 月給30～40万円　※別途、インセンティブ（毎月）+役職手当（マネージャー以上）あり
賞与：年2回（2/8月）
昇給：年1回（3月）
諸手当： 通勤交通費支給（上限3万円/月）、 役職・住宅・全国勤務・単身赴任の各手当
待遇・
福利厚生		 各種社会保険完備
各部門年間MVP　（最大賞金100万）
殿堂入り
従業員持株会制度（助成有り）
自社レストラン利用補助制度（2万円/年）
休日・休暇 公休日 月9日（年間休日120日）
夏季休暇 5日
年末年始休暇 5日
記念日休暇
アイデア休暇（ユニークな申請をすると取得可能）
長期休暇制度 (勤続3年で特別有給休暇30日付与 ）
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
募集年齢 20-35歳
年齢制限の理由 長期勤続によるキャリア形成を図るため
応募資格 【学歴資格】
高卒以上
調理師免許
経験者は優遇いたします。
(ホテル・互助会など会場は問いません)
企業名 株式会社ノバレーゼ
事業内容 ブライダル事業
レストラン事業
選考方法 書類選考・面接（２回程度）
応募方法 こちらのページの「こちらの求人にエントリーする」より必要事項を記入の上ご応募ください。追って、担当者より詳細をご連絡いたします。

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